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四川（chuān）羊肚菌菌种生产基（jī）地浅谈羊肚菌菌种（zhǒng）的（de）培育（yù）方法
本（běn）技（jì）术（shù）公开了一（yī）种中药材的优质（zhì）高产种植方法（fǎ）。该（gāi）方法包括以下步骤（zhòu）：(1)母（mǔ）种（zhǒng）的制作及培养，包括①制作（zuò）母种培养基：将250g土（tǔ）豆、30g琼脂（zhī）、25g葡萄糖和3g维生素B放入2000ml的水（shuǐ）中加热，直至琼脂（zhī）完全煮（zhǔ）化即得母种培养基（jī），②培（péi）育母种：将试管
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羊肚菌
羊肚（dù）菌是（shì）一（yī）种（zhǒng）珍稀食用菌品种,因其菌盖表面凹凸不（bú）平、状（zhuàng）如羊（yáng）肚（dù）而得名。羊肚菌(Morchella)，又（yòu）名草笠竹，羊肚菌于1818年被发现。羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑。其结构与盘菌相似（sì），上部呈褶皱网状，既像个蜂巢，也（yě）像个羊肚，因（yīn）而得名。羊肚菌在（zài）山火之
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羊肚菌产（chǎn）业（yè）发（fā）展前景（jǐng）
1，产（chǎn）业优势a,气候、环境优势我（wǒ）国具有适合（hé）栽培（péi）羊（yáng）肚菌的（de）独特（tè）气（qì）候资（zī）源、环（huán）境条件。b,资（zī）源优势羊（yáng）肚菌属（shǔ）资（zī）源在我国（guó）广（guǎng）泛（fàn）分布，共分布有34个羊肚菌物种，为新品（pǐn）种选育工作提供了相当有力（lì）的种质资源。c,劳动力（lì）优势羊肚菌产业虽（suī）属于劳动密集型（xíng）产（chǎn）业，但由（yóu）于
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泡发方式
市（shì）面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新（xīn）鲜的通常被（bèi）超市冷（lěng）冻于冻（dòng）库保鲜。干的羊肚菌（jun1）则是经（jīng）过晾（liàng）晒后得到的（de）干品，味道也更加（jiā）醇（chún）厚（hòu）。干的羊肚菌需要（yào）经（jīng）过泡发后才能食用。泡发羊肚（dù）菌水（shuǐ）的量要适度，以刚（gāng）刚浸过菇面为宜（yí），大约二三十分钟后水变（biàn）成酒（jiǔ）红色，羊肚菌完全变
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物种分类
物种（zhǒng）分类羊肚（dù）菌菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝（dùn）圆，表面（miàn）有青川羊肚菌似羊肚状的凹坑。凹坑不定形至近（jìn）圆形，宽4-12mm，蛋（dàn）壳色（sè）至淡黄褐色，棱纹色（sè）较浅，不（bú）规则地交叉。柄近圆柱形，近白色，中空，上（shàng）部平（píng）滑（huá），基部膨大
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羊肚菌（jun1）形态（tài）特征
羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食用真菌（jun1）冰冻（dòng）羊肚（dù）菌。野（yě）生羊肚菌，子实体（tǐ）较小（xiǎo）或中等，6-14.5cm，菌盖椭圆形至卵圆形，顶端钝：表面有许多（duō）小凹坑，外（wài）观（guān）似（sì）羊肚，小凹坑不规则形至近圆形，蛋壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹坑内表面布以子实层
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羊肚菌批发价格（gé）
为什么羊肚（dù）菌那么贵？关于市场（chǎng）所卖的羊肚菌，我们都（dōu）知道它的价（jià）格（gé）非常的贵，而且明（míng）显的高于其他的（de）菌类，目（mù）前羊（yáng）肚菌（jun1）的市（shì）场价（jià）为每斤鲜品为80—120元，干品（pǐn）为每斤800至2000元。我（wǒ）们都知道羊肝（gān）菌（jun1）为（wéi）一种（zhǒng）珍（zhēn）贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但是，
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不同品种的羊（yáng）肚菌栽培研（yán）究
“羊肚菌”是一个通俗的称（chēng）谓，包含（hán）着（zhe）不同的（de）品种，据近年来的系（xì）统发育学研究表明，截至目前（qián），全球接近有69个系统发育（yù）学（xué）种，这里的系统发（fā）育（yù）学种（zhǒng）和我们中文文献里看到的各个品种：粗柄羊肚菌、尖（jiān）顶羊肚菌、黑脉羊肚菌、美（měi）味羊肚菌、庭院（yuàn）羊肚菌等等并非有很好的
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羊肚（dù）菌（jun1）的种类与形态
1、羊肚菌：菌盖近（jìn）球形、卵形至椭（tuǒ）圆形（xíng），高（gāo）4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有似羊（yáng）肚状的凹坑（kēng）。凹坑不定形至（zhì）近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，不规则地交叉。柄近（jìn）圆柱形，近白色（sè），中空，上部（bù）平滑（huá），基部（bù）膨大并有不规则的
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羊（yáng）肚（dù）菌的采收与烘制及当前（qián）的市（shì）场（chǎng）乱象（xiàng）点评
时值2016年（nián）的第一批鲜菇开始大规（guī）模采收，本（běn）篇来简单聊（liáo）一聊（liáo）羊肚菌的（de）采收与烘干事宜（yí）。 当羊肚菌子囊（náng）果长至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑明显，脊由（yóu）幼嫩时的敦厚、宽圆变得锐利、薄，并伴有（yǒu）蚀刻感（gǎn），子囊（náng）果不再增（zēng）大（dà）时（shí），即为成（chéng）熟（下图（tú）所示）。采收时
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羊肚菌栽培技术（shù）的（de）前世今生
【核心提（tí）示】：羊肚菌栽培技术发展到今天（tiān），绝不是某（mǒu）一个人的（de）功劳或发（fā）明，是一大批忠（zhōng）于羊肚菌的神秘而（ér）奋（fèn）斗的（de）爱好者们（详情参看往期回顾栏目）。当今成（chéng）功的羊肚菌栽（zāi）培技术下的从（cóng）业者也（yě）并非比前（qián）人（rén）更（gèng）聪明，也许我们仅（jǐn）仅是幸运的在前人基础上多（duō）跨越了一（yī）小步而已。
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曲靖成（chéng）功（gōng）试种羊（yáng）肚（dù）菌
近日，记者走进谭友平位（wèi）于（yú）曲靖市麒麟区凤来社区田间的（de）羊肚菌种植示范基地，谭友平（píng）正蹲在（zài）田间，小心（xīn）翼翼地查看着自己的“宝（bǎo）贝”，他乐呵呵地说（shuō）：“再过几（jǐ）天就会（huì）迎（yíng）来头茬羊肚菌（jun1）的丰收采近日，记（jì）者（zhě）走进（jìn）谭友平（píng）位于曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植示（shì）范基地，
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